麒麟瓜的果皮是非常薄的，用刀轻轻切一个小口子自己就会裂开，之后就能徒手掰开。其内里的瓜瓤有一部分是沙瓤，入口即化甜如蜜，还有一部分是脆嫩的，咬上去甜甜的西瓜汁水四溢。在麒麟瓜上市之前，更受欢迎的瓜种要数上海的“8424”西瓜品种，其实两个品种西瓜之间的关联也非常密切。8424也具备皮薄、肉脆、汁多等特点，不过它是有籽。吃麒麟瓜可以不用吐籽，口感与之相似，麒麟西瓜种植基地联系方式，就是食用起来也方便。
大棚西瓜栽培一般较露地栽培早，气候条件---，气温不稳定，在选种时应根据当地气候，栽培季节，选择抗逆性强，耐寒耐热性强，产量高，早熟的优良品种。苗床应选择避风向阳，排水---，近年未种过瓜类作物。苗床周围或北侧设风障，以挡风保温。苗床方向，拱形棚以南北方向为宜，可使受光均匀;而单斜面苗床，以东西向为好，斜面向南，提高保温性。
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麒麟瓜只需要两个月就能收获，照理说在市场上的售卖价格应该是---的，但事实并非如此，一般的西瓜只要一两块一斤，到了西瓜上市的季节更是几毛钱一斤，而一斤麒麟瓜的价格是4元左右。这是因为麒麟瓜的生长对土壤、光线等要求---，适宜种植的地方并不多，这是它价格高的原因之一。
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